berita

Kami sebelumnya menulis tentang Praktik Manufaktur yang Baik Saat Ini, Analisis Bahaya, dan Pengendalian Pencegahan Berbasis Risiko untuk Makanan Manusia dari Badan Pengawas Obat dan Makanan AS (FDA), namun artikel ini akan berfokus secara khusus pada makanan hewani, termasuk makanan hewan.FDA telah mencatat selama bertahun-tahun bahwa Undang-Undang Makanan, Obat, dan Kosmetik Federal (Undang-undang FD&C) mensyaratkan bahwa “semua makanan hewani, seperti makanan manusia, aman dikonsumsi, diproduksi dalam kondisi sanitasi, tidak mengandung zat berbahaya, dan diberi label yang benar. .”

Tonton iklannya atau berjalan-jalan di lorong makanan hewan dan Anda akan melihat bahwa makanan hewan tersedia dalam berbagai bentuk – kantong besar berisi makanan kering untuk anjing, daging kental dan kuah dalam kaleng, makanan serpihan lembab dalam kantong logam untuk kucing, tas kecil makanan kering dalam kotak, kantong pelet untuk kelinci, jerami untuk chinchilla, dan segala sesuatu di antaranya untuk hewan peliharaan.Produsen harus menggunakan peralatan pemeriksaan keamanan pangan yang tepat untuk setiap jenis makanan hewan — kering, basah, cair, dll., serta jenis kemasannya.

Jadi, ketika FDA mengharuskan makanan hewani tidak mengandung zat berbahaya, hal itu mencakup kontaminan fisik selain kontaminan mikroba.Seperti halnya pengolahan makanan manusia, setiap tahapan proses produksi makanan hewan memiliki beberapa langkah, yang semuanya menimbulkan risiko kontaminasi atau masalah kualitas.Bahan mentah yang masuk dapat menyembunyikan batu atau kaca yang diambil oleh traktor pertanian.Mesin pencampur, pemotongan, dan pengisian dapat rusak dan potongan plastik atau logam dapat pecah dan jatuh ke ban berjalan – dan masuk ke dalam makanan pada tahap mana pun dalam proses tersebut.Pecahan kaca atau kasa jaring dapat menimbulkan banyak kerusakan fisik pada hewan peliharaan yang melahap semangkuk penuh makanan.

Teknologi Keamanan dan Mutu Pangan

Produsen harus menerapkan teknologi keamanan pangan yang tepat untuk membantu memastikan produk yang terkontaminasi tidak sampai ke rak toko.Detektor logam makanan industri memeriksa makanan untuk mendeteksi kontaminasi logam yang tidak diinginkan dan mengeluarkan semua kemasan yang terkontaminasi dari proses.Detektor logam berteknologi Fanchi terbaru mampu memindai hingga tiga frekuensi yang dapat dipilih pengguna secara bersamaan, sehingga menawarkan salah satu probabilitas tertinggi dalam menemukan kontaminan logam besi, nonbesi, dan baja tahan karat.Sistem pemeriksaan sinar-X makanan mendeteksi kontaminan benda asing logam dan non-logam – seperti batu dan tulang yang mengalami pengapuran – dan dapat digunakan dengan kemasan kaleng dan foil.Sistem kombo menggabungkan teknik untuk menghemat ruang di pabrik dan menyediakan inspeksi kualitas dan keselamatan.

Selain itu, seperti halnya makanan yang disediakan untuk manusia, pelabelan makanan hewan juga diatur.Peraturan FDA saat ini mensyaratkan “identifikasi produk yang tepat, pernyataan jumlah bersih, nama dan tempat usaha produsen atau distributor, dan daftar yang tepat dari semua bahan dalam produk dari yang paling banyak hingga yang paling sedikit, berdasarkan beratnya.Beberapa negara bagian juga menerapkan peraturan pelabelan mereka sendiri.Banyak dari peraturan ini didasarkan pada model yang disediakan oleh Association of American Feed Control Officials (AAFCO).”

Kita harus memperhatikan “daftar semua bahan dalam produk dari yang paling banyak sampai yang paling sedikit, berdasarkan beratnya.”Jika beratnya salah karena isi kemasan berlebih atau kurang, informasi nutrisinya juga salah.Sistem penimbangan checkweigh menimbang setiap paket yang melewatinya, untuk membantu memastikan produk memenuhi bobot yang diiklankan dan membantu pabrik mengoptimalkan efisiensi produksi, dan produk yang beratnya kurang/lebih akan ditolak.

Selain itu, seperti halnya makanan yang disediakan untuk manusia, pelabelan makanan hewan juga diatur.Peraturan FDA saat ini mensyaratkan “identifikasi produk yang tepat, pernyataan jumlah bersih, nama dan tempat usaha produsen atau distributor, dan daftar yang tepat dari semua bahan dalam produk dari yang paling banyak hingga yang paling sedikit, berdasarkan beratnya.Beberapa negara bagian juga menerapkan peraturan pelabelan mereka sendiri.Banyak dari peraturan ini didasarkan pada model yang disediakan oleh Association of American Feed Control Officials (AAFCO).”

Kita harus memperhatikan “daftar semua bahan dalam produk dari yang paling banyak sampai yang paling sedikit, berdasarkan beratnya.”Jika beratnya salah karena isi kemasan berlebih atau kurang, informasi nutrisinya juga salah.Sistem penimbangan checkweigh menimbang setiap paket yang melewatinya, untuk membantu memastikan produk memenuhi bobot yang diiklankan dan membantu pabrik mengoptimalkan efisiensi produksi, dan produk yang beratnya kurang/lebih akan ditolak.