berita

1、UE memperkuat pengawasan kepatuhan berat pada makanan kemasan

Detail acara: Pada Januari 2025, Uni Eropa menjatuhkan denda sebesar 4,8 juta euro kepada 23 perusahaan makanan karena melebihi batas kesalahan pelabelan isi bersih, yang melibatkan daging beku, makanan bayi dan balita, serta kategori lainnya. Perusahaan yang melanggar akan dikenakan sanksi penarikan produk dan kerusakan reputasi merek karena penyimpangan berat kemasan melebihi batas yang diizinkan (misalnya, label 200 g, berat sebenarnya hanya 190 g).
Persyaratan peraturan: UE mengharuskan perusahaan untuk mematuhi secara ketat peraturan EU1169/2011, dan timbangan dinamis harus mendukung deteksi kesalahan ± 0,1 g dan menghasilkan laporan kepatuhan.
Peningkatan teknologi: Beberapa peralatan pemeriksaan berat kelas atas mengintegrasikan algoritma AI untuk secara otomatis mengkalibrasi fluktuasi lini produksi, mengurangi kesalahan penilaian yang disebabkan oleh suhu dan getaran.
2. Perusahaan makanan kemasan Amerika Utara melakukan penarikan produk dalam skala besar karena adanya benda asing berbahan logam
Perkembangan peristiwa: Pada Februari 2025, sebuah merek makanan kemasan di Amerika Serikat menarik kembali 120.000 produknya karena kontaminasi serpihan baja tahan karat, yang mengakibatkan kerugian langsung lebih dari 3 juta dolar AS. Investigasi menunjukkan bahwa serpihan logam tersebut berasal dari pisau pemotong yang patah di lini produksi, sehingga menunjukkan kurangnya sensitivitas peralatan deteksi logam mereka.
Solusi: Detektor logam sensitivitas tinggi (seperti yang mendukung deteksi partikel baja tahan karat 0,3 mm) dan sistem sinar-X direkomendasikan untuk digunakan dalam lini produksi sayuran prefabrikasi untuk secara bersamaan mengidentifikasi benda asing logam dan masalah kerusakan kemasan.
Relevansi kebijakan: Insiden ini telah mendorong perusahaan makanan kemasan Amerika Utara untuk mempercepat penerapan "Pemberitahuan tentang Penguatan Pengawasan Keamanan Makanan Kemasan" dan memperkuat pengendalian benda asing dalam proses produksi.
3. Pabrik pengolahan kacang Asia Tenggara memperkenalkan teknologi penyortiran sinar-X berbasis AI
Aplikasi teknis: Pada bulan Maret 2025, pengolah kacang mete Thailand mengadopsi peralatan penyortiran sinar-X bertenaga AI, yang meningkatkan tingkat deteksi serangan serangga dari 85% menjadi 99,9%, dan mencapai klasifikasi otomatis fragmen kulit (penghapusan otomatis partikel yang lebih besar dari 2 mm).
Sorotan teknis:
Algoritma pembelajaran mendalam dapat mengklasifikasikan dan mengidentifikasi 12 jenis masalah kualitas dengan tingkat kesalahan penilaian kurang dari 0,01%;
Modul analisis kepadatan mendeteksi adanya rongga atau kadar air berlebih di dalam kacang, sehingga meningkatkan tingkat kualifikasi produk ekspor.
Dampak industri: Kasus ini telah dimasukkan dalam model peningkatan industri makanan kemasan Asia Tenggara, yang mempromosikan penerapan "Standar Kualitas Makanan Kemasan".
4. Perusahaan daging Amerika Latin meningkatkan rencana deteksi logam mereka untuk menanggapi audit HACCP
Latar Belakang dan Langkah-Langkah: Pada tahun 2025, eksportir daging Brasil akan menambahkan 200 detektor logam anti-interferensi, yang terutama akan digunakan di lini produksi daging olahan dengan kadar garam tinggi. Peralatan ini akan mempertahankan akurasi deteksi 0,4 mm bahkan di lingkungan dengan konsentrasi garam 15%.
Dukungan kepatuhan:
Modul ketertelusuran data secara otomatis menghasilkan log deteksi yang mematuhi sertifikasi BRCGS;
Layanan diagnostik jarak jauh mengurangi waktu henti peralatan hingga 30% dan meningkatkan tingkat kelulusan audit ekspor.
Promosi Kebijakan: Peningkatan ini menanggapi persyaratan "Kampanye Khusus untuk Menindak Produk Daging Ilegal dan Kriminal" dan bertujuan untuk mencegah risiko pencemaran logam.
5、 Penerapan standar nasional baru untuk batas migrasi logam dari bahan kontak makanan di Tiongkok
Konten regulasi: Mulai Januari 2025, makanan kaleng, kemasan makanan cepat saji, dan produk lainnya diwajibkan menjalani uji wajib untuk migrasi ion logam seperti timbal dan kadmium. Pelanggaran terhadap peraturan ini akan mengakibatkan pemusnahan produk dan denda hingga 1 juta yuan.
Adaptasi teknis:
Sistem sinar X mendeteksi penyegelan kemasan untuk mencegah migrasi logam berlebihan yang disebabkan oleh retak las;
Tingkatkan fungsi deteksi lapisan pada detektor logam untuk menyelidiki risiko terkelupasnya lapisan pada kaleng kemasan berlapis listrik.
Keterkaitan industri: Standar nasional baru ini melengkapi Standar Nasional untuk Keamanan Pangan Sayuran Pracetak, yang mempromosikan kontrol keamanan rantai penuh pada kemasan makanan dan sayuran pracetak.
Ringkasan: Peristiwa di atas menyoroti tren ganda dari pengetatan regulasi keamanan pangan global dan peningkatan teknologi, dengan deteksi logam, penyortiran sinar-X, dan peralatan pemeriksaan berat menjadi alat inti untuk kepatuhan perusahaan dan pencegahan risiko.